• 2 flasker
• Lactococcus lactis,
• Streptococcus thermophilus,
• Leuconostoc mesenteroides,
• Lactobacillus acidophilus,
• Bifidobacterium lactis,
• Lactobacillus delbrueckii ssp

laktose (fra MELK), sukrose, kefir-soppmikroflora: kefirgjær, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus delbrueckii ssp .

VIVO KEFIR surdeig inneholder kefirkornmikroflora, levende bakteriekulturer, inkludert melkesyrebakterier, bifidobakterier og kefirgjær. Takket være tilberedning hjemme får vi kefir med kun naturlig forekommende sukkerarter. Hjemmelaget kefir har en herlig, forfriskende smak. Den beste er laget med 2% MELK.

Kefir kan tilberedes på to måter. Du kan få en tynnere konsistens av kefir ved å tilsette innholdet av Zakwaska til MELK (fra 1 til 3 l) oppvarmet til romtemperatur (ca. 20-24 grader Celsius). Innholdet i det skal blandes grundig med melk, beholderen skal dekkes og settes til side på et varmt sted i 14 til 24 timer For å få en tykkere kefir, tilbered den i henhold til instruksjonene.

Kok opp 1-3 l pasteurisert MELK og avkjøl til 37-43 grader Celsius. Tilsett innholdet i hetteglasset til MELK og bland grundig. Dekk beholderen med melk grundig, dekk til med et teppe og sett til side på et lunt sted i ca. 8-10 timer. Etter denne tiden, plasser beholderen i kjøleskapet og vent noen timer – kefiren vil tykne ytterligere. Bruk det innen 7 dager. Du kan inokulere MELK med oppnådd kefir 2-3 ganger til, ved å bruke 4 store skjeer kefir per 2 liter MELK.

Energiverdi – 1155 kJ/276 kcal

Fett – 0,5 g

inkludert mettede fettsyrer – 0 g

Karbohydrater – 60 g

inkludert sukker – 20 g

Protein – 8 g

Salt – 0 g

Oppbevares ved en temperatur på +2 til +8°C