Cashewnøtter vokser på cashewtrær (Anacardium occidentale). Som sådan er de klassifisert som en type trenøtt.

Modne cashewtrær vokser røde eller gule pæreformede drupes kalt cashew-epler. Selve cashewnøtter vokser inni av grå skjell på endene av disse fruktene.

Cashewnøtter er klare for høsting når cashew-eplene begynner å falle fra treet. Cashew-eplene, som er spiselige, men svært forgjengelige, samles inn.

Cashewnøttene, fortsatt i skallet, fjernes fra endene av fruktene og kan tørkes i solen, avhengig av produsentens prosess. Disse cashewnøtter er rå og selges ikke på grunn av risiko for urushioleksponering.

De rå cashewnøtter blir deretter stekt ved høy varme, enten ved å dampe dem i en stor roterende trommel eller kar med kokende olje for å fjerne urushiol-rester før de kan skrelles, tørkes grundig og skrelles.

CASHEWNØTTER* 100 % (*sertifisert økologisk ingrediens)

Økologiske CASHEWNØTTER kjennetegnes av en delikat, lett søt smak. De er en næringsrik snack, så vel som et interessant tillegg til stuvede eller bakte grønnsaker, kaker, desserter og salater.

Energiverdi – 2397 kJ / 577 kcal

Fett – 42 g

inkludert mettede fettsyrer – 9,4 g

Karbohydrater – 30 g

hvorav sukkerarter – 15 g

Protein – 17 g

Salt – 0,04 g

Produktet kan inneholde allergener: GLUTEN, PEANØTTER og andre NØTTER, SESAM, SOYA.

Oppbevares på et tørt, kjølig sted.