Erythritol er en type karbohydrater kalt sukkeralkohol eller polyoler, som er vannløselige forbindelser som finnes naturlig i mange frukter og grønnsaker. Det er også produsert kommersielt ved gjæring fra et enkelt sukker avledet fra mais kalt dekstrose. Den brukes som et nullkalori søtningsmiddel for å erstatte kalorier fra karbohydrater og sukker i pakket mat og drikke. I tillegg til å gi sødme, hjelper erytritol også maten med å holde på fuktigheten.

Erythritol er mindre søtt enn tradisjonelt sukker, og når omtrent 75 % av søtheten.

Inntak i store mengder kan virke avførende.

Produktet kan inneholde SOYA, NØTTER og gluten.

Oppbevares i en tett lukket beholder på et tørt og kjølig sted.