Akkurat som med Hojicha-te, råder subtile jordaktige undertoner i aromaen til Moya Hojicha-pulveret, som er laget av teblader dyrket i den berømte regionen Kagoshima på øya Kyushu. Etter å ha solt seg, høstes tebladene og dampes forsiktig, rulles og tørkes.

De grønne tebladene ristes deretter ekspertmessig og males til fint pulver for å løse seg perfekt opp i vann og skape rike og kremete hojicha-latter og tedesserter. Risteprosessen reduserer også koffeinnivået, noe som gjør Hojicha til et perfekt valg av te for alle tider av året.

Pulverisert hojicha er en allsidig kulinarisk ingrediens kjent for å lage hojicha latte, matcha latte sin hasselnøttsøster, som kan serveres både varm og kald. For å tilberede en hojicha latte, bland en flat spiseskje hojicha-pulver med 100 ml vann ved hjelp av en bambuskjeks eller en melkeskummer, og tilsett deretter en melk du ønsker. Hojicha latte tilberedes best i en tradisjonell keramisk matchawan som brukes til å tilberede matcha, og smaker godt med plantebasert melk.

Den nøtteaktige smaken av ristet hojicha-pulver er et flott tilsetningsstoff til en rekke oppskrifter, som for eksempel hojicha-is, makroner og kaker. Smaken er blottet for bitterhet, noe som gjør det til et populært valg blant barn. Moya Hojicha-pulver produseres i Kagoshima prefektur i Japan.

Etter åpning oppbevares i kjøleskapet