Kimchi er en tradisjonall fermentert matrett fra Korea, som støtter riktig funksjon av tarmen. Den er en deilig og upasterisert  grønnsaksblanding, er rikk på de gunstige melkesyrebakterier som postitvt påvirker tarmfloren og med dette mange metaboliske funksjoner i kroppen som støtter immunforsvaret.