OLIVIENOLJE ORGANISK 750 ml (ECOLEUS) – Almazara Riojana

OLIFFEN

icono_el_olivar

Alle oliventrærne våre er plantet, ved hjelp av et moderne og innovativt system som forbedrer både dyrkingsmåten og høstingssystemet. I en 4 x 1,5 meter plantasjeramme kalles dette plantesystemet superintensivt.

Olivenlundene våre er tørre land, men på 100% av gårdene våre har vi lokalisert vanning som optimaliserer vannressursene, og dermed sikrer vi at vi oppnår regelmessighet i både høst og kvalitet.

Respekt for miljøet er et av hovedmålene våre, og satser på økologisk jordbruk. I forvaltningen av avlingen benytter vi oss av beskjæringsrester som organisk gjødsel og støtter den ved å tilveiebringe organisk materiale, vi sparer og tar vare på hjelpefloraen og faunaen, og muliggjør et mikrohabitat for arten.

SAMLINGEN

icono_la_recogida

Et av de viktigste øyeblikkene for produksjon av ekstra jomfruolivenoljer er å vite hvordan man velger det optimale modningsøyeblikket, som vil markere begynnelsen på olivenhøsten.

Innhøstingen gjøres veldig tidlig, midten av oktober, alltid avhengig av en optimal modenhet, når oliven viser viss pigmentering eller fargeendring både på utsiden og på massen.

Innhøstingen av olivenlundene våre er mekanisert, noe som reduserer innhøstingstiden, slik at oliven kommer i løpet av kort tid til oljefabrikken for transformasjon, og dermed bevarer den resulterende oljen alle egenskapene til frukten.