Kukicha – Grønn te – øko – Japan – 60 g / 100 g – Moya

INGREDIENSER
100% kukicha grønn te * (* sertifisert organisk ingrediens)

BESKRIVELSE
Kukicha er grønn te, hvis sammensetning utelukkende består av kvister og bladstengler – de delene av tesbusker som ikke finnes i andre te. Derfor betyr navnet: “kuki” på japansk en stilk eller en pinne. Kukicha lages når man produserer andre grønne te når bladbladene er skilt fra de andre elementene. Smaken er definitivt annerledes: mer delikat, søtere og litt nøtteaktig. På grunn av det lave innholdet av koffein, er kukicha ypperlig til å drikke for barn, gravide og sent på dagen.

Av denne grunn er det også, sammen med hojicha, ofte den anbefalte te i det makrobiotiske kostholdet. Kukicha har også et høyt innhold av avslappende theanin. Teeanin i bladene i løpet av fotosyntesen blir til tanniner, som gir en “bitter” smak i te. Fordi fotosyntesen ikke forekommer i stilkene, har de et naturlig høyt innhold av theanin. Moya Kukicha er den høyeste kvalitetskukichaen som produseres i matcha-produksjonsprosessen når bladene og stilkene skilles fra aracha (tebladblad – matcha mellomliggende). I motsetning til vanlig kukichy, er den veldig lett stekt (mye kortere enn Hojicha). Takket være dette får den en sterkere aroma og en mørkere gulbrun farge.

ANBEFALT FORBRUK OG ANDRE OPPLYSNINGER
Mengde te: 3g per 250 ml
Bryggetid: 2-3 min.
Bryggetemperatur: 80-90 C

ANBEFALTE OPPBEVARINGSBETINGELSER
Oppbevares på et tørt og kjølig sted