De viktigste egenskapene til rødbetesurdeig:

• betydelig forbedring i blodparametere – produktet er rikt på lett fordøyelig jern og B-vitaminer, noe som muliggjør stimulering av produksjonsprosesser for røde blodlegemer,
• støtte immunsystemets funksjon – å drikke drikken forbedrer funksjonen til kroppens naturlige immunitet ved å gi de viktigste vitaminene for helsen, og i tillegg forkorter varigheten av infeksjoner betydelig i høst- og vintersesongen,
• senke blodtrykket – stoffer som betain utjevner effektivt blodtrykket og utvider lumen i vener og arterier.
• Regelmessig drikking av rødbetsurdeig kan minimere risikoen for å utvikle kroniske dysfunksjoner i hjertesystemet, samt redusere sjansen for å få hjerneslag og hjerteinfarkt.
• forbedre funksjonen til hjernen og nervesystemet – nitrater øker mikrosirkulasjonen og blodstrømmen i hjernens frontallapper, noe som kan forbedre funksjonen og også ha en forebyggende effekt på å hemme utviklingen av senil demens, antioksidantegenskaper – mange antioksidanter
• eliminerer skadelige frie radikaler fra kroppen vår, noe som forsinker aldring av kroppsceller,
• anti-inflammatorisk og antiseptisk effekt – å drikke drikken anbefales når du sliter med bakterielle og inflammatoriske infeksjoner, som en støtte for regenereringsprosessen og eliminering av patogener og vevsendringer,
• positiv effekt på tarmene – melkesyrebakterier og mange Lactobacillus-bakterier komplementerer tarmmikrofloraen, takket være at deres funksjon kan bidra til den generelle forbedringen av kroppens tilstand og effektivitet.
• Det kan sies at det fungerer som et naturlig probiotikum.