Mate Green Despalada er en ganske delikat yerba mate uten tilsatt smak eller aroma. Denne infusjonen, som regnes som den enkleste yerba mate-varianten å tilberede, er nesten uten bitterhet og perfekt for fans av mildere smaker. Denne typen anbefales ofte for de som nettopp har startet sin yerba mate-reise, slik at de kan oppleve den naturlige smaken og effektene av denne berømte søramerikanske supermaten på en lettbrygget måte, uten unødvendige tilsetningsstoffer.

Infusjonen inneholder nesten utelukkende store biter av kristtornblader uten kvister (Sin Palo-varianten, med maksimalt 5 % små stilker), og det er derfor den omtales som ren Mate Green. Den er helt støvfri, enkel å tilberede og er en flott for nybegynnere.

Bladene tørkes med varmluft, uten røyk. Den korte modningstiden gir infusjonen en levende grønn, gressaktig farge.

Green mate har en litt bitter, men likevel særegen, litt gressaktig og “frisk” smak, i motsetning til klassisk yerba mate fra Paraguay eller Argentina. Den intense aromaen av «grønn» mate gir en behagelig naturlig opplevelse.

Grønn Despalada mate kommer fra en plantasje i Sør-Brasil. På grunn av det høye naturlige koffeininnholdet kan den helt klart være et alternativ til kaffe og te.

En flott mate for nybegynnere, så vel som avanserte yerba-drikkere som søker nye smaksopplevelser.